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Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce
Preparação 35min
Total 2h
6 Portionen
Ingredientes
Erbsenschoten-Flan
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Parmesan in Stücken50 g
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Wasser700 g
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Erbsen, frisch mit Schote1000 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten60 g
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Mehl zum Bemehlen
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Sahne150 g
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat1 - 2 Prisen
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Eier3
Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung
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Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst½
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Minze und etwas mehr zum Garnieren5 g
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Griechischer Joghurt (10% Fett)150 g
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Salz2 Prisen
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Pfeffer2 Prisen
Nutrição por 1 Portion
Energia
382 kcal /
1599 kJ
Proteína
14 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
19 g
Fibra
8.4 g
Gordura saturada
10 g
Sódio
526 mg
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