![Peeler Beet Carpaccio with Burrata Peeler Beet Carpaccio with Burrata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b5ae63a686b731c45eaf2b1c4e51f22/Derivates/e22ef922e6da109816408bf7012c7ecee1f38938.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 5 oz extra virgin olive oil
- 2 oz white vinegar
- 1 oz lemon juice
- 1 tsp Dijon mustard
- ½ oz maple syrup
- 5 tsp dried basil
- ½ tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
Beets
- 28 oz whole baby beets, fresh, trimmed
- 39 oz water, divided
- 4 oz baby arugula
- 8 oz burrata cheese
- 2 tbsp pomegranate arils/seeds (opcional)
- 2 tbsp chopped pecans (opcional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Proteína
- 8.2 g
- Hidratos de carbono
- 12.1 g
- Gordura
- 24.2 g
- Gordura saturada
- 6.5 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sódio
- 418.1 mg
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