Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

4.3 3 avaliações

Preparação 20min

Total 2h

6 doses

Ingredientes

Presunto

Azeite q.b. p/ untar
pão duro cortado em pedaços (3 cm aprox.)
100 g
mostarda
50 g
açúcar amarelo
20 g
20 g mel
sal
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de
cravinho em pó
2 - 3 pitadas de
pernil de porco s/ osso pré-cozinhado
1000 g

Puré de cenoura

água
1000 g
arroz, grão curto
150 g
cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
500 g
natas
200 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
ovo
1
sal
1 c. chá de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
gengibre seco em pó
1 - 2 pitadas de
pimenta
1 - 2 pitadas de
manteiga cortada em pedaços
30 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 762.4 mg

Proteína 39.6 g

Energia 2865.5 kJ / 684.9 kcal

Gordura 39.9 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 17.3 g

Hidratos de carbono 42.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 15 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pão com recheio de maçã e noz

1 Std. 50 Min

Couve roxa com maçã

1 Std. 15 Min

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30 Min

Caril de borrego com grão-de-bico e couve kale

16 Std. 50 Min

Dip italiano de queijo

4 Std. 10 Min

Sopa de frango asiática

45 Min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3 Std. 30 Min

Crepes de cenoura com molho de tomate

1 Std.

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

1 Std. 50 Min

Crepioca com salteado de cogumelos brancos e cenoura

55 Min

Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

1 Std. 35 Min

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

50 Min