Pickled vegetables

Pickled vegetables

4.9 9 avaliação

Preparação 20min

Total 745h

910 g

Ingredientes

water room temperature
1700 g
ice cubes
10 - 15
ice cold water
2 L
vegetables of choice, cut into pieces (see Tips)
300 - 500 g
dried mixed herbs and spices of choice, to flavour (see Tips)

Pickling liquid

water room temperature
500 g
white wine vinegar
250 g
raw sugar
2 tbsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
yellow mustard seeds (see Tips)
1 tsp
dried bay leaf
1
allspice berries
4

Dificuldade

fácil

Nutrição por 910 g

Sódio 2179.3 mg

Proteína 14.6 g

Energia 1845.9 kJ / 441.2 kcal

Gordura 3.5 g

Fibra 18.8 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 80.1 g

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