Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde

Piperade basquaise au jambon cru

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

Petit salé aux lentilles, curry et gingembre

Petits pois à la française

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

Soupe de châtaigne au bleu

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Seiche à la sauce tomate

Lotte à la provençale

Clafoutis aux tomates cerise et au basilic

Églefin, beurre nantais et petits légumes