Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 55min

4 porties

Ingredientes

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus

melk
150 g
suiker
2 - 3 snuifjes
gedroogde gist
1 tl
ei
1
bloem 10% eiwitgehalte
250 g
bakpoeder
1 tl
zout
1 ¼ tl
kurkuma, gedroogd, gemalen
¼ tl
uien gehalveerd
60 g
knoflookteentje
3
kippengehakt
300 g
Dijon mosterd
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olie om in te vetten
sjalotten gehalveerd
80 g
verse peterselie blaadjes
5 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
30 g
champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
300 g
water
150 g
room, min. 30% vet
200 g

Zuurkoolsoep

uien gehalveerd
120 g
baconblokjes
120 g
water
1000 g
zuurkool, vers gekookt
250 g
wortelen in plakjes gesneden
80 g
laurierbladeren, gedroogd
2
jeneverbessen
3 - 4
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
2 - 3
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
verse peterselie voor de garnering

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 1874 mg

Proteína 34 g

Energia 3734.3 kJ / 892.5 kcal

Gordura 46.4 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 22.5 g

Hidratos de carbono 87.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Winter recepten 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Pikante Worstjes van Rundsvlees

Nenhuma avaliação

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Hartige krans met olijven, spek en cheddarkaas

Nenhuma avaliação

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Nenhuma avaliação

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

Nenhuma avaliação

Vegan cheeseburgers

Vegan cheeseburgers

10h

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1h 45min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3h

Cheesecake

Cheesecake

1h 30min

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Nenhuma avaliação

Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik

Diepgevroren yoghurthapjes met aardbei en perzik

Nenhuma avaliação

BBQ-saus

BBQ-saus

20min

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

1h 40min