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Katsu Schnitzel com batata assada, salada de couve, molho de wasabi e aneto

Katsu Schnitzel com batata assada, salada de couve, molho de wasabi e aneto
5.0 3 avaliação
Preparação 20min
Total 50min
4 doses
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Ingredientes

Batatas assadas
  • batata cortada em cunhas
    500 g
  • mel
    5 g
  • azeite
    20 g
  • alho em pó
    ½ c. chá de
  • açúcar amarelo
    2 - 3 pitadas de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    2 - 3 pitadas de
Salada de couve
  • couve branca cortada em pedaços (5-6 cm aprox.)
    300 g
  • molho de soja
    30 g
  • vinagre de arroz
    30 g
  • sementes de sésamo
    1 c. chá de
  • sal
    ¼ c. chá de
  • açúcar
    ¼ c. chá de
Molho de wasabi e aneto
  • aneto só as folhas
    3 pés de
  • pasta de wasabi
    1 - 2 c. chá de
  • vinagre de arroz
    25 g
  • iogurte
    50 g
  • maionese
    50 g
  • açúcar
    2 - 3 pitadas de
  • ovo
    1
  • água mineral c/ gás
    60 g
  • amido de milho
    30 g
  • sal mais q.b. p/ temperar
    ½ c. chá de
  • pimenta
    ¼ c. chá de
  • farinha
    3 - 4 c. sopa de
  • pão ralado
    100 g
  • costeletas de porco s/ osso (120 g cada aprox.)
    4
  • Óleo q.b. p/ fritar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1641 mg
Proteína 52.7 g
Energia 3349.3 kJ / 800.5 kcal
Gordura 36.3 g
Fibra 6.9 g
Gordura saturada 9.1 g
Hidratos de carbono 63.5 g

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