Bulgur com legumes e molho de cogumelos

Name: Bulgur com legumes e molho de cogumelos
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 100 g amêndoa torrada c/ sal; 200 g cogumelos laminados; 35 g sumo de limão; 2 ½ c. chá de sal; 300 g cogumelos; 25 g azeite; 100 g pimento verde; 100 g pimento vermelho; 100 g cebola roxa; 150 g cenoura; 200 g tomate em pedaços; 200 g leite de coco; 1 c. chá de orégãos; ½ c. chá de piripíri; 200 g bulgur; 400 g água

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Preparação 5min

Total 40min

6 doses

Ingredientes

amêndoa torrada c/ sal
100 g
cogumelos laminados
200 g
sumo de limão
35 g
sal
2 ½ c. chá de
cogumelos inteiros
300 g
azeite
25 g
25 g óleo vegetal
pimento verde cortado em tiras (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
100 g
pimento vermelho cortado em tiras (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
100 g
cebola roxa cortada em metades e depois em fatias (0,5 cm aprox.)
100 g
cenoura cortada em palitos (5 cm de comprimento, 0,5 cm de espessura aprox.)
150 g
tomate em pedaços
200 g
leite de coco
200 g
orégãos
1 c. chá de
piripíri
½ c. chá de
bulgur
200 g
água
400 g