Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 4h 5min

2 raciones

Ingredientes

Triángulos de polenta

10 g de mantequilla
150 g de leche
150 g de agua
¼ de cucharadita de sal
80 g de polenta

Caponata siciliana

40 g de cebolla en trozos
½ diente de ajo
20 g de aceite de oliva
90 g de calabacín en dados de 1 cm
90 g de berenjena en dados de 1,5 cm
30 g de apio en rodajas de 5 mm
90 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
200 g de tomate troceado en conserva
10 g de pasas sin semillas
25 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
½ cucharada de alcaparras
10 g de vinagre
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
5 g de azúcar moreno
1 ½ ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano

Compota de frutos rojos

130 g de frutos rojos congelados variados
25 - 40 g de agua
5 g de maicena
15 - 20 g de azúcar
½ cucharadita de azúcar vainillado (opcional)
½ - 1 cucharaditas de mantequilla

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1182.4 mg

Proteína 9.2 g

Energia 2162 kJ / 516 kcal

Gordura 21.5 g

Fibra 8.1 g

Gordura saturada 6.7 g

Hidratos de carbono 76.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas "sin" para todos 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Albóndigas de espinacas con ragú de tomate

1h

Trufas veganas

20min

Crumble de arándanos

50min

Tortillas de lino sin gluten

40min

Tarta crumble de frambuesas

1h 30min

Tarta primavera de quesos y calabacín

1h 30min

Muffins de espinacas y feta

40min

Queso vegano al horno con pipas de girasol

40min

Crackers de amaranto

45min

Medallones de soja

12h 20min

Panecillos de semillas sin harina

45min

Trío de dips

45min