• 

  170 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
• 

  350 g di scamorza a pezzi (3-4 cm)
• 

  30 g di pinoli
• 

  1 spicchio di aglio (opzionale)
• 

  70 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
• 

  ½ cucchiaino di sale
• 

  100 g olio extravergine di oliva + q.b.

Terminare la preparazione

• 

  pangrattato q.b.
• 

  600 di zucchine a fette nel senso della lunghezza (spessore 0,3 mm)