Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 13 avaliações

Preparação 50min

Total 20h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1620 kJ / 387 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Bâtonnets de légumes

1h 10min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Pâte à pizza

1h

Dinde farcie aux cranberries et légumes rôtis

4h 15min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Pains au chocolat

16h 10min

Pain cocotte

2h 20min

Brioche moelleuse

4h 15min

Baguette tradition

15h 25min

Brioche tressée

14h 40min

Brioche Nanterre

4h 15min