Versões compatíveis
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le crumble
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 240 g de farine de blé
- 5 brins de persil frais, équeutés
La gelée de citron
- 400 g de jus de citron
- 20 g de sucre en poudre
- 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
- 700 g d'eau
- 650 g de panais, coupé en morceaux
- 700 g de chair de potiron, coupée en morceaux
- 200 g de lait
- 5 pincées de sel
- 5 pincées de poivre moulu
- 60 g de beurre, en morceaux
- 8 petites escalopes de foie gras de canard cru
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2434 kJ / 584.4 kcal
- Proteína
- 15.6 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- Gordura
- 38.4 g
- Gordura saturada
- 23.4 g
- Fibra
- 5.6 g
- Sódio
- 749.6 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
45min
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
2ωρ. 20 λεπτ.
Nuggets de poulet, sauce aux cornichons
1h
Frozen Cosmopolitan
2 Std. 5 Min
Beignets de spaghetti de pomme et crème anglaise à la vanille
25min
Lieu à la crème de petits pois
50 min
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1 godz. 40 min
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Purée d'aubergines et de pois chiches
1sa 5 dk
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1sa 5 dk
Purée panais potiron
45min