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Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra
Preparação 10min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
Vinagreta
-
40 g de chalota
-
90 g de aceite de oliva
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40 g de vinagre de vino tinto
-
2 cucharadas de mostaza de Dijon
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1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de azúcar
Cocción de judías
-
500 g de agua
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500 g de judías verdes redondas frescas
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100 g de queso de cabra fresco desmenuzado
-
50 g de almendra laminada
-
40 g de arándanos rojos deshidratados
Nutrição por 1 ración
Energia
449 kcal /
1881 kJ
Proteína
10.9 g
Gordura
36.7 g
Hidratos de carbono
22.8 g
Fibra
6.2 g
Gordura saturada
8.9 g
Sódio
499.3 mg
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Revista Thermomix nº 170
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