Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

Lupin, corn and tomato muffins with basil yoghurt (Diabetes)

4.3 3 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

natural yoghurt high protein (see Tips)
420 g
fresh basil leaves only
20 g
eggs
3
ricotta low fat
80 g
extra virgin olive oil
80 g
ground black pepper to taste
lupin flour (see Tips)
95 g
wholemeal spelt flour
150 g
baking powder
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
linseeds (flaxseeds)
1 ½ tbsp
cherry tomatoes cut into quarters
250 g
frozen corn kernels
55 g
sunflower seeds
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 238.3 mg

Proteína 19.3 g

Energia 1283.3 kJ / 306.7 kcal

Gordura 11.7 g

Fibra 10.2 g

Gordura saturada 4.3 g

Hidratos de carbono 27.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Gluten free lentil wraps

3h 40min

Middle Eastern open chicken pie (Diabetes, TM6)

1h 30min

Wraps with sautéed veggies and herb cream (Thermomix® Cutter, using modes)

45min

Gwinganna mushroom pâté

20min

Hazelnut and herb stuffed cauliflower

55min

Slow cooked beans with walnut pesto

8h 15min

Mixed mushroom burgers

50min

Cashew cheddar cheese

3h 10min

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

16h 20min

Bruschetta with white bean purée and gremolata

15min

Herby potato salad with crisp topping

50min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40min