Versões compatíveis
Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp yellow mustard seeds
- 2 tsp ground turmeric
- 1 bunch fresh coriander stems and roots, leaves reserved (see Tips)
- 150 g onion cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger cut into pieces
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 750 g cauliflower cut into florets
- 350 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste salt-free (see Tips)
- 115 g red lentils
- 1 cinnamon quill
- 4 eggs
- 1 pita bread wholemeal, toasted and cut into quarters, to serve
- 1 lime cut into wedges, to serve
- ground black pepper to taste
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 340 kcal / 1417.5 kJ
- Proteína
- 20.8 g
- Gordura
- 11.8 g
- Hidratos de carbono
- 31.5 g
- Fibra
- 10.8 g
- Gordura saturada
- 2.3 g
- Sódio
- 255 mg
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