Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

3.8 21 avaliações
Preparação 15min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

  • lemon
    ½
  • kale stems and leaves separated, coarsely chopped
    200 g
  • garlic clove
    4
  • natural yoghurt high protein (see Tip)
    140 g
  • ground black pepper to season
  • extra virgin olive oil
    2 tsp
  • onion cut into quarters
    120 g
  • carrot cut into pieces
    120 g
  • celery leaves and stems, cut into pieces
    150 g
  • fresh coriander stems chopped into thirds
    ½ bunch
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground turmeric
    2 tsp
  • cinnamon quill
    1
  • dried red lentils
    180 g
  • Vegetable stock paste salt free (see Tip)
    2 tbsp
  • water
    1200 g
  • skinless chicken breast fillets cut into 4 pieces
    300 g

Nutrição por 1 portion

Energia 355 kcal / 1480 kJ
Proteína 32.8 g
Gordura 6.8 g
Hidratos de carbono 32.8 g
Fibra 12.8 g
Gordura saturada 2 g
Sódio 136 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...