Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Nage de saint-jacques et gambas
Preparação 20min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
-
50 g d'échalotes
-
15 g de beurre
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500 g d'eau
-
100 g vin blanc
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1 c. à soupe de fumet de poisson
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2 branches de persil frais
-
3 pincées de sel
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3 pincées de poivre moulu
-
250 g de carottes coupées en bâtonnets
-
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
-
150 g de topinambours coupés en rondelles
-
250 g de panais détaillés en dés
-
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
-
150 g de crème liquide entière
-
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24 belles crevettes crues, décortiquées24 gambas crues, décortiquées
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
663.4 mg
Proteína
18.6 g
Energia
1225.7 kJ /
293 kcal
Gordura
12.4 g
Fibra
4.5 g
Gordura saturada
7.3 g
Hidratos de carbono
25.1 g
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