Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.3 55 avaliações

Preparação 10min

Total 50min

8 raciones

Ingredientes

Lomo a la sal

1000 g lomo de cerdo en una pieza
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas provenzales secas
1 cucharada de pimentón
1000 g de sal gorda
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
750 g de agua

Mayonesa de ajo negro

250 g de aceite de girasol
1 huevo
10 g de zumo de limón
35 g de dientes de ajo negro
1 cucharadita de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 48813.5 mg

Proteína 25.9 g

Energia 2400 kJ / 573 kcal

Gordura 51.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 10.3 g

Hidratos de carbono 2.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fácil y sorprendente con Thermomix® 90 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1 Std.

Lomo de cerdo marinado

5 Std. 15 Min

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

2 Std. 45 Min

Ensalada de patatas con vinagreta de hierbas

45 Min

Ensalada templada de patata (Pelar)

45 Min

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50 Min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 Std.

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

1 Std.

Lomo y patatas tonnato

1 Std.

Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri

8 Std. 15 Min

Solomillo al whisky

45 Min

Fiambre de pavo, piquillo y pistachos

45 Min