Versões compatíveis
Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 fresh long green chillies trimmed and deseeded if preferred
- 4 garlic cloves
- 4 cm piece fresh ginger peeled
- 600 g pork fillet trimmed and cut into 4 equal portions
- ground black pepper to taste
- 1 tbsp hoisin sauce (see Tips)
- 100 g red onion
- 20 g extra virgin olive oil
- 200 g basmati rice
- 1000 g water
- 180 g broccolini thick stems halved horizontally (see Tips)
- 160 g green beans trimmed
- 300 g tomatoes seeded and finely chopped
- 3 tsp shredded coconut toasted
- 1 ½ tbsp lime juice
- 3 tbsp fresh coriander leaves only
- 1 lime cut into wedges
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 442.5 kcal / 1852.5 kJ
- Proteína
- 41 g
- Gordura
- 8.5 g
- Hidratos de carbono
- 45.8 g
- Fibra
- 7 g
- Gordura saturada
- 2.3 g
- Sódio
- 204.3 mg
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