Dispositivos e acessórios
Calamari tray bake with pil pil and risoni
Preparação 15min
Total 1h
8 portions
Ingredientes
Pil pil sauce
-
extra virgin olive oil60 g
-
garlic cloves2
-
fresh long red chilli trimmed, deseeded if preferred and cut into halves1
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ground paprika2 tsp
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sea salt2 pinches
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ground black pepper1 pinch
Matbouha (capsicum sauce)
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garlic cloves2
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brown onion50 g
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extra virgin olive oil plus extra to grease20 g
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roasted red capsicums drained and cut into pieces (2 cm, see Tips)500 g
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canned chopped tomatoes200 g
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water1080 g
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ground black pepper¼ tsp
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sea salt1 tsp
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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dried risoni pasta or orzo500 g
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calamari tubes cut in half, then cut into 8 mm thickness strips1000 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only, finely chopped, to garnish1 bunch
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lemon cut into wedges1
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sour cream to garnish200 g
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
350 mg
Proteína
30.1 g
Energia
2206.4 kJ /
527.3 kcal
Gordura
18.5 g
Fibra
4.5 g
Gordura saturada
4.6 g
Hidratos de carbono
58.6 g
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Tray bakes in cast iron
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