Bagels con jamón y tomate

Bagels con jamón y tomate

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Preparação 20min

Total 1h 10min

11 raciones

Ingredientes

1130 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
20 g de azúcar
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
130 g de harina de fuerza
½ cucharadita de leche en polvo (opcional)
5 g aceite de girasol
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido para pincelar
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
250 g de tomate maduro en cuartos
1 diente de ajo (opcional)
2 pellizcos de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de jamón serrano en lonchas finas
20 g de hojas de rúcula

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 485.9 mg

Proteína 7.3 g

Energia 745 kJ / 178 kcal

Gordura 7.4 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 1.9 g

Hidratos de carbono 20.4 g

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Espanha

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