![Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e0741857993771a81e27ade362f6d134/Derivates/cea106ebdcc1be60952f69a77a83cf0c46488189.jpg)
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Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 850 g celeriac, peeled, 250 g cut in pieces (3 cm) and 600 g sliced vertically (2 cm)
- 125 g water
- 1 ½ tsp fine sea salt
- 160 g puff pastry, ready-rolled (approx. 1 sheet, see tip)
- 80 g unsalted butter, diced, plus 2 Tbsp
- 2 garlic cloves
- 30 g fresh parsley leaves
- 20 g white wine vinegar
- ½ tsp ground black pepper
- 50 g extra virgin olive oil, plus 2 Tbsp
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2848.8 kJ / 680.9 kcal
- Proteína
- 6.7 g
- Hidratos de carbono
- 38.8 g
- Gordura
- 57 g
- Gordura saturada
- 21 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sódio
- 1193.4 mg
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