Mac & cheese com kimchi

Name: Mac & cheese com kimchi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 250 g queijo cheddar; 1200 g água; 1 c. chá de sal; 320 g massa tipo cotovelo; 1 c. chá de óleo; 100 g cebolo (spring onion); 3 dentes de alho; 300 - 500 g carne picada; 20 g azeite; 20 g manteiga; 20 g farinha; 250 g leite; 100 g molho kimchi; 25 g pasta de miso; 20 g molho de soja; 1 c. sopa de açúcar amarelo; 150 g kimchi; 4 c. sopa de pão ralado

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Preparação 15min

Total 50min

6 doses

Ingredientes

queijo cheddar cortado em pedaços
250 g
água (ver dica)
1200 g
sal
1 c. chá de
massa tipo cotovelo (ver dica)
320 g
320 g massa curta, seca
óleo
1 c. chá de
cebolo (spring onion) partes verdes e brancas, cortadas em pedaços, mais extra, picadas, para servir
100 g
alho
3 dentes de
carne picada (carne de porco, vaca, frango ou mista) (ver dica)
300 - 500 g
azeite
20 g
manteiga
20 g
farinha
20 g
leite
250 g
molho kimchi (ver dica)
100 g
pasta de miso
25 g
20 g mostarda de Dijon
molho de soja
20 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
kimchi cortado em pedaços (ver dica)
150 g
pão ralado q.b. p/ polvilhar
4 c. sopa de
Sementes de sésamo (opcional) q.b. p/ polvilhar