Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

4.2 6 avaliações

Preparação 20min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

Grilled Vegetables

olive oil
15 g
sweet corn cobs husks and silks removed
3
zucchini halved lengthwise, seeds removed (see Tip)
2
red bell pepper stem and seeds removed, halved
1
jalapeño peppers stems and seeds removed
2
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Cilantro Lime Vinaigrette

olive oil
200 g
fresh cilantro leaves and tender stems
30 g
garlic cloves
2
salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lime juice plus 1 extra lime, cut in wedges, to serve
115 g
Dijon mustard
30 g
30 g wholegrain mustard
agave syrup
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 451 mg

Proteína 3 g

Energia 1565 kJ / 374 kcal

Gordura 36 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

BBQ Time Savers 8 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Thai Pork with Green Mango Salad (Diabetes)

45 min

Fermented Onions (with Cutter)

72 godz. 30 min

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30 min

Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw

6 godz. 10 min

Pea Pesto with Ricotta

10 min

Peeler Roasted Carrots with Mint and Thyme

30 min

Spicy Cajun Rub

5 min

Creole Seasoning

5 min

Pumpkin Seed Pesto

10 min

Hasselback Potatoes with Shallot Compote

1 godz. 45 min

Colcannon with Sausages and Guinness Gravy

1 godz. 5 min

Tex-Mex Bowl

50 min