![Canederli de dorade et son bouillon Canederli de dorade et son bouillon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/372c4fd9440287b7e60828df51533e90/Derivates/fb6973ad4e187e32e11f2a077b495b0b73156653.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le bouillon
- 1 dorade grise, entière (environ 800 g)
- 2 échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc
- 1 tige de citronnelle fraîche
- 1 c. à soupe d'aiguilles de romarin frais
- 2 pincées de sel
- 1000 g d'eau
Les canederli
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de mie de pain
- 20 g de lait
- 1 c. à soupe de persil frais, équeuté
- 1 œuf
- le zeste d'un citron jaune, râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- farine de blé, pour les canederli
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 3423.7 kJ / 818.3 kcal
- Proteína
- 95.8 g
- Hidratos de carbono
- 19.3 g
- Gordura
- 36 g
- Gordura saturada
- 9.6 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sódio
- 691.6 mg
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