Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

4.3 4 avaliação

Preparação 20min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

Crêpes

buckwheat flour
75 g
chickpea (besan) flour
75 g
arrowroot flour
25 g
sea salt
½ tsp
rice milk
350 g
egg
1
extra virgin olive oil
1 tbsp
nutmeg
1 pinch
ground turmeric
1 pinch

Cashew cream

coconut oil
40 g
brown onion cut into quarters
200 g
raw cashews
130 g
water
200 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste
ground nutmeg
1 pinch

Mushroom filling

extra virgin olive oil plus extra to fry
20 g
leeks white part only, cut into slices (1-2 cm)
200 g
garlic clove
1
zucchini cut into pieces (5 cm)
200 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
250 g
mixed fresh herbs leaves only, finely chopped
½ bunch
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 213.8 mg

Proteína 11.6 g

Energia 1761.7 kJ / 421.1 kcal

Gordura 24.5 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 8.8 g

Hidratos de carbono 43.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A taste of Gwinganna 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Vegetable Massaman curry

45min

Shichimi togarashi seasoning

1h 10min

Creamy miso mushroom udon

45min

Quick prawn laksa (Noni Jenkins)

25min

Rice paper rolls (Thermomix® Cutter)

1h

Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)

55min

Mushroom and ricotta cannelloni (Diabetes)

1h

Ancho chilli bean bowl

1h

Cheat's chicken shoyu ramen

40min

Ginger salmon udon with spiced cashews

35min

Bean ratatouille with halloumi

30min