Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

3.8 60 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves only
15 g
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
20 g
olive oil plus extra for frying
30 g
red onions quartered
100 g
sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
100 g
red peppers cut in pieces (3 cm)
100 - 150 g
large eggs
6
fine sea salt
½ tsp
soft goat's cheese
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16.3 g

Energia 1382 kJ / 330 kcal

Gordura 22.4 g

Hidratos de carbono 15.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Midweek Meals 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 Receitas
Espanha

MIDWEEK MEALS 9 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Red Pepper and Apple Dip

35min

Chicken Provencale

1h

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Balsamic Spelt Salad

20min

Vegetable Stroganoff

30min

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min

Salmon with Sticky Tomato Glaze

40min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25min