Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

3.8 53 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

fresh parsley leaves only
15 g
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
20 g
olive oil plus extra for frying
30 g
red onions quartered
100 g
sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
100 g
red peppers cut in pieces (3 cm)
100 - 150 g
large eggs
6
fine sea salt
½ tsp
soft goat's cheese
80 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16.3 g

Energia 1382 kJ / 330 kcal

Gordura 22.4 g

Hidratos de carbono 15.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Midweek Meals 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

MIDWEEK MEALS 9 Receitas
Espanha

MIDWEEK MEALS 9 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Italian Bean Soup - Pasta e fagioli

40min

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1h 35min

Mushroom Stroganoff

30min

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Sweet Potato Strudel with Spinach and Pine Nuts

1h 40min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1h

Roasted Cauliflower and Hazelnut Orecchiette - Orecchiette con cavolfiore arrosto e nocciola

40min

Vegetable Stroganoff

30min

Courgette and Feta Risotto

30min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min