Crema de zanahoria, leche de coco y curry

Crema de zanahoria, leche de coco y curry

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Preparação 10min

Total 45min

6 porciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
80 g de cebolla
5 g de jengibre fresco
1 cucharadita de curry en polvo
25 g de aceite de oliva
300 g de pulpa de calabaza en trozos
400 g de zanahoria en trozos
600 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de leche de coco
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
crutones para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 0 mg

Proteína 2 g

Energia 672 kJ / 160 kcal

Gordura 13 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 11 g

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