Risoto de cogumelos com tofu tostado

Risoto de cogumelos com tofu tostado

4.4 9 avaliação

Preparação 20min

Total 30min

4 porções

Ingredientes

cebola aprox. 1 unidade média
100 g
dente de alho
1
gengibre
2 cm
pimenta dedo de moça sem as sementes
½
azeite de oliva extra virgem mais q.b. para grelhar
30 g
cogumelos shitake cortado em tiras
100 g
cogumelos shimeji
100 g
arroz arbóreo
300 g
curry em pó
½ c. chá de
caldo de legumes
1 c. sopa
1 c. chá de sal
água
800 g
tofu cortado em cubos de 2 cm
100 g
cebolinha picada
2 talos de
sementes variadas (girassol, abóbora, linhaça)
1 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 18.7 mg

Proteína 8.8 g

Energia 1536.4 kJ / 367.2 kcal

Gordura 10.2 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 60.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotos 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Wraps de frango Tikka Masala

Nenhuma avaliação

Gnocchi de cenoura com molho de curgete

1h 20min

Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

1h 45min

Tikka masala de couve-flor

30min

Fettucine de limão e lentilhas

40min

Risoto com beringela e tomate

35min

Beringelas recheadas com quinoa

2h

Cozido de tofu

30min

Curry indiano de legumes

50min

Orzo com abóbora e pimento

35min

Massa fresca de lentilhas com caril de legumes

1h 30min

Tripas vegan com grão e cogumelos

30min