Costeletas de borrego com ratatouille, feijão-verde e batata gratinada

Nenhuma avaliação

Preparação 1h 25min

Total 1h 25min

6 doses

Ingredientes

azeite mais q.b. p/ fritar
80 g
alho
6 dentes de
tomilho, fresco só as folhas
8 pés de
pimenta
1 c. chá de
costela de borrego (sela completa)
800 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (3 cm aprox.)
800 g
leite
250 g
natas
100 g
sal mais q.b. p/ temperar
3 c. chá de
noz-moscada
¼ c. chá de
orégãos frescos só as folhas
2 pés de
salsa, fresca só as folhas
2 pés de
beringela cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
curgete cortada em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
pimento amarelo cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
pimento vermelho cortado em pedaços (1,5 cm aprox.)
150 g
cebola cortada em pedaços (1,5 cm aprox.)
100 g
vinho branco
70 g
água
150 g
concentrado de tomate
20 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
½ cubo de caldo de legumes
feijão-verde extremidades cortadas
500 g
segurelha fresca
1 c. sopa de
1 c. chá de segurelha seca
tomate cortado em cubos (1,5 cm aprox.)
200 g
manjericão picado
1 c. sopa de
manteiga mais q.b. p/ untar
1 c. sopa de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1295.6 mg

Proteína 27.4 g

Energia 3816.2 kJ / 912.1 kcal

Gordura 70.1 g

Fibra 8.9 g

Gordura saturada 28.3 g

Hidratos de carbono 43.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Bolo de amêndoa com cobertura de chocolate branco

Nenhuma avaliação

Bebida de aveia e tâmara

Nenhuma avaliação

Ramen japonês

Nenhuma avaliação

Massa com frango e abóbora

Nenhuma avaliação

Carbonara com couve

35min

Pão de leite com crumble de pera e noz -TM5

55min

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá na Bimby Friend

30min

Ovos turcos (Cilbir) com iogurte grego em tostas e salada

30min

Esparguete Sichuan

50min

Tiramisu de framboesa

10h 30min

Costeletas de borrego com salada de batata assada

Nenhuma avaliação

Hambúrgueres vulcão

1h 10min