Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h 35min

2 doses

Ingredientes

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Sódio 32375.7 mg

Proteína 41.6 g

Energia 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Gordura 58.7 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 34.1 g

Hidratos de carbono 39.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Recheio de porco lento

5 godz. 30 min

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3 godz. 55 min

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2 godz.

Rancho

13 godz. 35 min

Salsichas frescas com alho-francês e limão

25 min

Bife de novilho grelhado com molho de queijo e pimenta e legumes salteados com maçã e ervas

1 godz.

Batatas-doces recheadas com peru

30 min

Guisado cremoso de frango e mostarda

40 min

Gratinado de alheira com broa em cama de espinafres e batata palha

1 godz. 15 min

4 purés de carne (8 a 9 meses) - introdução do coelho, da rúcula e do nabo

45 min

Frango com sésamo caramelizado

40 min

Coelho à moda do mediterrâneo

1 godz. 15 min

Mostrar tudo

Mostrar tudo