Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.3 4 avaliações

Preparação 30min

Total 10h

16 portions

Ingredientes

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 163 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Gordura 28 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Receitas
França

Também pode gostar...

Charlotte au chocolat

6h 20min

Sablés nantais

2h 40min

Décors en pâte d'amande

35min

Dampfnüdle (petits pains au lait vapeur)

3h

Financiers à la framboise

25min

Biscuits croquants à l'avoine

45min

Clafoutis aux framboises

45min

Brownies au caramel

1h 20min

Gâteau pomme de terre-chocolat

1h 10min

Lunettes à la confiture

2h 25min

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

3h 30min

Cake marbré chocolat-pistache

1h 30min

Mostrar tudo

Mostrar tudo