Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1371 kJ / 328 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo chef 25 Receitas
Espanha

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5h

Baguettes parisiennes

15h 30min

Bavaroise de vainilla y fresa

4h 15min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3h

Bombones de chocolate vieneses

50min

Tarta de merengue y coco

4h

Milhojas con crema de vainilla

5h

Berlinesas rellenas de crema

4h 20min

Máscaras de carnaval de pastafrola

1h 40min

Caramelos de toffee

2h

Bombones rellenos de crema de maracuyá

2h

Medias noches

1h 20min