Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 avaliação

Preparação 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingredientes

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (opcional) para espolvorear

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 172.3 mg

Proteína 4.7 g

Energia 1371 kJ / 328 kcal

Gordura 23.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.2 g

Hidratos de carbono 24.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Modo chef 25 Receitas
Espanha

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

King Cake (USA)

4h 45min

Mini Pavlovas con helado de frambuesa

13h

Mini tarta de queso japonesa sin gluten

1h 30min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Pavlova de frutas tropicales

3h 40min

Tartaletas de masa sablé con chocolate y fresas

2h

Glorias de yema

5h 15min

Ramen

1h 40min

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Pavlova

5h 20min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Pionono relleno de dulce de leche

50min