Gnocchi de cenoura com molho de curgete

Gnocchi de cenoura com molho de curgete

3.0 2 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 20min

5 doses

Ingredientes

queijo pecorino cortado em pedaços (3 cm aprox.), mais q.b. p/ guarnecer
100 g
água mais q.b. p/ cozer
550 g
cenoura cortada em rodelas (0,5 cm aprox)
500 g
curgete cortada em cubos (0,5-1 cm aprox.)
600 g
ovo
1
sal mais q.b. p/ temperar
2 ½ c. chá de
farinha tipo 00 (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
250 - 300 g
chalota
30 g
azeite
30 g
pimenta
2 pitadas de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 18.3 g

Energia 1586 kJ / 379 kcal

Gordura 10.9 g

Fibra 6.8 g

Hidratos de carbono 55.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Julho - Frutas e legumes do mês 14 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Pudim de leite condensado com calda de caramelo

4h

Wraps de moussaka

50min

Fettuccini com tomate seco e cogumelos

1h

Lassi de pistácio e mel

5min

Tarte flambée de trigo sarraceno com legumes, gorgonzola, molho picante e mel (sem glúten)

Nenhuma avaliação

Suco cítrico com capim-santo

Nenhuma avaliação

Fettucine de limão e lentilhas

40min

"Bifes" de couve-flor com puré de feijão

25min

Cuscuz com frango, funcho e laranja

20min

Fettucine de limão e lentilhas

40min

Quiche de tomate, espinafres e ricota

1h 30min

Massa com molho de beterraba e queijo feta

40min