Mix de verduras con hummus de coliflor

Mix de verduras con hummus de coliflor

4.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

800 g de ramilletes de coliflor
6 dientes de ajo
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
300 g de agua
300 g de judías verdes redondas frescas
200 g de ramilletes de broccolini cortados por la mitad y a lo largo
1 manojo de espárragos recortados
3 ramitas de perejil fresco solo las hojas
50 g de tahini
50 g de zumo de limón
5 cubitos de hielo
¼ cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida para sazonar
30 g de almendra laminada tostada, para decorar
50 g de granos de granada para adornar
20 g de aceite de oliva virgen extra para rociar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 130.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 801 kJ / 191 kcal

Gordura 6 g

Fibra 11.9 g

Gordura saturada 0.8 g

Hidratos de carbono 30.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Verde y versátil - Recetas con broccolini 8 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Coles de Bruselas con salteado de langostinos y verduras

1h

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Sopa de patata al curry

45min

Ensalada de lentejas con berenjena asada

40min

Poke bol alto en proteínas

1h

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Versatile chunky soup

50min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1h

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Ragout de berenjena con burrata

40min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50min