Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Energia 997 kJ / 238 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Nigiri crujiente con salmón

5h

Huevos en molde

15min

Galletas integrales con romero

2h

Turrón de chocolate con palomitas caramelizadas

2h 40min

Bocados de gofre con caviar

30min

Canelón de jamón ibérico

6h

Semifreddo de lima

2h 30min

Teja de parmesano con espárragos

30min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1h 20min

Volcán de chocolate sin azúcar

20min

Tartar de fuet

30min