Raya en pimentón

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Preparação 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

1000 g de raya (sin piel), en 4 trozos salpimentados
2 ramitas de perejil fresco
1 cucharadita de comino en grano
2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
1 cucharada de pimentón
250 g de agua
2 pellizcos de sal
2 hojas de laurel secas
20 g de vinagre
aceite para freír
2 - 3 rebanadas de pan blanco
1 - 2 pellizcos de guindilla seca desmenuzada (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 549.3 mg

Proteína 43.3 g

Energia 1521.4 kJ / 363 kcal

Gordura 13.6 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 15.6 g

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