Cocido francés (Pot-au-feu)

Cocido francés (Pot-au-feu)

3.9 8 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

450 g de zanahoria en rodajas
100 g de nabo en trozos
1 tallo de apio en trozos
1400 g de agua
1 trozo de cebolla (100 g aprox.)
2 de clavos enteros
1 bouquet garni (atadillo de hierbas: laurel, perejil, tomillo, etc.)
1 cucharadita de sal gorda (y un poco más para servir)
600 g de morcillo de ternera en trozos de aprox. 3 cm
400 g de puerros cortados en 4 longitudinalmente
400 g de patatas en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon (opcional)
4 - 8 pepinillos en vinagre (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 36.23 g

Energia 1353 kJ / 324 kcal

Gordura 6.5 g

Fibra 8.79 g

Hidratos de carbono 30.04 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viaje a Francia 14 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40min

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

Sopa miso. Marisco con sake y arroz

1h 5min

Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)

Estofado al estilo de Yoda (Star Wars, El Imperio contraataca)

1h 15min

Potaje con garbanzos

Potaje con garbanzos

35min

Caldo de millo

Caldo de millo

50min

Caldo de papas

Caldo de papas

45min

Solomillo de ternera al vapor

Solomillo de ternera al vapor

15min

Salsa agridulce de verduras

Salsa agridulce de verduras

9h

Caldo con ternera y verduras

Caldo con ternera y verduras

1h 10min

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h

Papas, judías y fideos

Papas, judías y fideos

30min

Ternera a la jardinera con huevos poché

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min