Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.5 40 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 14 g

Energia 2368 kJ / 566 kcal

Gordura 33 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Risotti 57 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Nidi di tagliolini al pestato di pistacchio

20min

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

1h 20min

Alici ripiene al Varoma

50min

Involtini al pomodoro

55min

Filetto ai funghi

1h

Pappardelle rucola e ricotta

1h

Spaghetti al ragù bianco di agnello

50min

Lasagne all'amatriciana

2h

Bavette pancetta e finferli

40min

Peperoni marinati

55min

Zuppa di fagioli e cozze

55min

Baccalá alle olive

25min