• 

  130 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  24 rebanadas de pan de molde
• 

  12 lonchas de jamón cocido
• 

  12 lonchas de queso

Bechamel

• 

  65 g de mantequilla
• 

  15 g de aceite de oliva
• 

  130 g de harina
• 

  1070 g de leche
• 

  1 ⅓ cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida

Para gratinar

• 

  130 g de queso emmental rallado