Risoto com beringela e tomate

Risoto com beringela e tomate

4.7 3 avaliações

Preparação 5min

Total 35min

4 doses

Ingredientes

dentes de alho
6
azeite
80 g
beringela cortada em cubos
400 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
chalota
60 g
vinho branco
40 g
tomate em pedaços maduro em pedaços
400 g
orégãos
2 c. sopa de
arroz p/ risoto
300 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
água
500 g
manteiga
20 g
Queijo da Ilha em lascas q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 598.7 mg

Proteína 7.7 g

Energia 2324.7 kJ / 555.6 kcal

Gordura 24.8 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 74.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Setembro com a Bimby® 48 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Vichyssoise com maçã verde

Vichyssoise com maçã verde

45 min

Massa com molho de beterraba e queijo feta

Massa com molho de beterraba e queijo feta

40 min

Café moído

Café moído

5 min

Risoto de frango, espinafres e alho-francês

Risoto de frango, espinafres e alho-francês

30 min

Tarte de grão com recheio de cogumelos e beterraba

Tarte de grão com recheio de cogumelos e beterraba

45 min

Linguine com espargos verdes e molho de queijo e amêndoa

Linguine com espargos verdes e molho de queijo e amêndoa

45 min

Quiche de tomate, espinafres e ricota

Quiche de tomate, espinafres e ricota

1 h 30 min

Risoto de ervilhas e chouriço

Risoto de ervilhas e chouriço

35 min

Strudel de legumes

Strudel de legumes

50 min

Risoto de vinho tinto e cogumelos

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35 min

Risottata de espargos, brócolos e cogumelos

Risottata de espargos, brócolos e cogumelos

40 min

Risoto de curgete e bacon

Risoto de curgete e bacon

35 min