Foie gras de canard

5.0 9 avaliação

Preparação 20min

Total 72h

4 portions

Ingredientes

330 - 400 g de foie gras de canard cru
3 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
660 g d'eau
200 - 270 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1300.8 mg

Proteína 17.1 g

Energia 621.5 kJ / 148.5 kcal

Gordura 4.2 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 3.3 g

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