Cordero guisado con uvas blancas

Cordero guisado con uvas blancas

4.6 12 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • 70 g de aceite de oliva
  • 1200 g de carne de cordero en trozos, sin nervios
  • 100 g de vino blanco
  • 500 g de uvas blancas (sin pepitas)
  • 2 dientes de ajo
  • 250 g de cebolla en cuartos
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharadita de sal
  • 6 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 450 g de agua
  • 30 g de pasas sin semillas
  • 8 higos secos
  • 30 g de piñones

Nutrição por 1 ración

Energia 563 kcal / 2353 kJ
Proteína 36.29 g
Gordura 36.69 g
Hidratos de carbono 21.97 g
Fibra 2.22 g

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