Dorada con mango en vinagreta

Dorada con mango en vinagreta

4.7 85 avaliações
Preparação 10min
Total 25min
4 raciones

Ingredientes

  • chalota (aprox. 35 g)
    1
  • de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
    10 ramitas
  • mango maduro (½ en trozos y ½ en dados de 1 cm)
    1
  • chile jalapeño fresco
    1
  • de zumo de limón
    40 g
  • de sal
    1 ¼ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    6 pellizcos
  • de comino en grano
    ¼ cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • de agua
    250 g
  • de dorada (sin piel ni espinas)
    4 filetes
  • de semillas de sésamo tostado (opcional)
    1 cucharada

Nutrição por 1 ración

Energia 240 kcal / 1005 kJ
Proteína 31.3 g
Gordura 12.1 g
Hidratos de carbono 1.2 g
Fibra 0.5 g
Gordura saturada 1.9 g
Sódio 682.6 mg

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