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Ensalada de garbanzos con tofu
Preparação 10min
Total 25min
4 raciones
Ingredientes
-
de tofu firme en dados de 1,5x1,5 cm150 g
-
de sal¼ de cucharadita
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de crema de balsámico (reducción de vinagre)1 cucharada
-
tomates en rama en dados2
-
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos250 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)5 ramitas
-
de alcaparras1 cucharada
-
aceitunas negras sin hueso12
-
de pimiento verde en trozos50 g
-
de pepino en trozos100 g
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
Nutrição por 1 ración
Energia
232 kcal /
969 kJ
Proteína
10.9 g
Gordura
13.5 g
Hidratos de carbono
16.6 g
Fibra
8 g
Gordura saturada
1.9 g
Sódio
414.3 mg
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