Almôndegas de tofu com arroz integral & quindim vegan

Almôndegas de tofu com arroz integral & quindim vegan

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Preparação 20min

Total 1h 35min

6 doses

Ingredientes

sobras de pão
70 g
cebola cortada em pedaços
300 g
cenoura cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
4
azeitonas pretas s/ caroço
20 g
talo de aipo cortado em pedaços
20 g
coentros
10 g
azeite
55 g
sal
2 c. chá de
tofu cortado em pedaços
200 g
farinha
50 g
mandioca cortada em pedaços
400 g
leite de coco
260 g
açúcar mais q.b. p/ polvilhar
180 g
óleo de girassol mais q.b. p/ untar
15 g
amido de milho
30 g
coco ralado
100 g
água
1200 g
arroz integral
250 g
espinafres descongelados e bem espremidos
150 g
ervilhas descongeladas
100 g
cenoura baby cortada em rodelas
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Proteína 16 g

Energia 4673 kJ / 1118 kcal

Gordura 35 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 157 g

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