Potted baby vegetables

Potted baby vegetables

3.5 2 avaliações

Preparação 45min

Total 6h 15min

8 portions

Ingredientes

Rye and chia soil

pitted black olives
150 g
lukewarm water
260 g
dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
5 g
black chia seeds
30 g
squid ink (see Tips)
1 tsp
oil for greasing
rye grains
230 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Tahini dip

tahini
180 g
lemon juice
60 g
extra virgin olive oil
40 g
Greek yoghurt drained for 1 hour
300 g
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
salt to taste

Raw vegetables

baby carrots peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
16
baby asparagus trimmed
8
fresh enoki mushrooms
24
snow peas split open lengthways to expose peas
8
broccolini spears
8
fresh baby corn
8

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portions

Sódio 540.5 mg

Proteína 11.5 g

Energia 1570.1 kJ / 373.8 kcal

Gordura 277.4 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 15.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Aussie potato salad

1h 30min

Scallops with pea purée

25min

Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)

1h

Pork and prawn dumplings

55min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Versatile smooth soup

45min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20min

Herbed chicken hors d'oeuvres

35min

Rosemary meat pies

3h 30min

Mediterranean pasta salad

50min

Broccoli, red capsicum and pine nut salad

10min

Rice salad

1h

Mostrar tudo

Mostrar tudo