Sopa de miso

Sopa de miso

3.9 28 avaliações
Preparação 15min
Total 25min
6 raciones

Ingredientes

  • de agua
    1600 g
  • de alga kombu (opcional)
    7 - 8 cm
  • setas shiitake frescas (aprox. 25 g) cortadas en láminas
    6
  • de jengibre fresco (pelado y en láminas finas)
    3 cm
  • diente de ajo cortado por la mitad
    1
  • de alga wakame deshidratada en copos
    2 cucharadas
  • de zanahorias en juliana fina
    100 g
  • de rábano daikon en juliana fina
    150 g
  • de tofu firme (en dados de 2 cm)
    200 g
  • de pak choi (en trozos de aprox. 3 cm)
    200 g
  • de pasta de miso rojo (aka miso) (miso rojo)
    2 cucharadas
  • de salsa de soja
    1 cucharada
  • de aceite de sésamo
    1 ½ cucharadas
  • de sal
    1 cucharadita
  • de semillas de sésamo
    2 cucharadas
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • cebolletas tiernas en juliana fina
    2

Nutrição por 1 ración

Energia 98 kcal / 414 kJ
Proteína 5.7 g
Gordura 5.6 g
Hidratos de carbono 4.7 g
Fibra 3.8 g

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