Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

3.3 3 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Albóndigas de cordero y chimichurri

900 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de 3 cm)
10 dientes de ajo
12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (opcional)
2 cucharadas de orégano seco
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de pimentón
60 g de vino blanco
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
20 g de vinagre de vino blanco
1 huevo
1 cucharadita de sal

Ensalada mixta

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 - 2 pellizcos de sal
½ - 1 lechuga romana (lavada, escurrida y en trozos)
1 - 2 tomates en trozos
½ cebolla en juliana

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.35 g

Energia 1335 kJ / 319 kcal

Gordura 23.38 g

Fibra 0.05 g

Hidratos de carbono 0.65 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Especial albóndigas 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Hamburguesa Big Kahuna

50min

Pollo frito y gofres

4h 30min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1h 40min

Picantones a la cerveza

2h

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40min

Lasaña de cordero y espinacas

1h 20min

Pato a la naranja

3h 20min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Albóndigas en salsa española para dos

30min

Lasaña de ternera y queso manchego (sin tomate)

1h 50min