Baba au rhum

Baba au rhum

4.4 98 avaliação

Preparação 10min

Total 3h

20 portions

Ingredientes

La pâte à baba

1 citron jaune non traité
250 g de farine de blé et un peu pour le récipient
25 g de miel
25 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de fleur de sel
8 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules

Le sirop

500 g de sucre en poudre
le zeste d'½ orange non traitée
½ anis étoilé
½ c. à café de cardamome en poudre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
750 g d'eau
100 g de jus d'ananas
50 g de jus de fruit de la Passion
200 g de rhum agricole

La crème chantilly

300 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace maison
2 pincées de vanille en poudre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 5.4 g

Energia 1525 kJ / 363 kcal

Gordura 17.2 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 41.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°5 Au quotidien 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Galette briochée aux pralines roses

Galette briochée aux pralines roses

7h 25min

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4h

Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

4h

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Baba aux agrumes

Baba aux agrumes

8h 45min

Chouquettes à la crème pralinée

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

55min

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

48h

Baba au rhum

Baba au rhum

4h

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

1h 20min

Crème anglaise à l'orange

Crème anglaise à l'orange

1h